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Melissa Sous Vide Edelstahl

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Marke
Geräte
Aufbau
Klassenbester
Temperaturbereich40 - 90°C
Temperaturregelung1°C Schritte
Timer
Maße420 x 290 x 210mm
Volumen6Liter
MaterialEdelstahl
Leistung500Watt

Melissa Sous Vide Edelstahl

„Sous Vide“ ist Französisch für „unter Vakuum“. Es beschreibt eine Zubereitungsmethode, bei der das Essen in versiegelte Vakuumbeutel gegeben und in einem Wasserbad gekocht wird.

Das Essen wird bei einer konstant niedrigen Temperatur über einen langen Zeitraum hinweg gegart und saftig und geschmackvoll gehalten. Da der Vakuumbeutel versiegelt ist, kocht das Essen zusammen mit den von ihnen hinzugefügten Marinaden oder Gewürzen im eigenen Saft. Vitamine, Mineralien und Säfte bleiben erhalten, und der Geschmack des Essens verstärkt sich.

Da das Sous Vide Garen voraussetzt, dass die Lebensmittel einzeln vakuumverpackt werden, können verschiedene Teile gleichzeitig gegart werden, solange sie die gleiche Gartemperatur haben.

Fleisch Geflügel und Fisch, aber auch Gemüse und Obst kann auf diese Weise zubereitet werden.
Wir empfehlen Sous Vide Garen für die folgenden Lebensmittel:

• Rindfleisch, Kalb, Lamm, Schwein und Wild
• Hähnchen, Pute und Ente
• Magerer und öliger Fisch, Hummerschwänze und Jakobsmuscheln
• Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Rote Beete und Steckrüben
• Knackiges Gemüse wie Erbsen, Spargel, Mais, Brokkoli, Blumenkohl, Auberginen, Zwiebeln und Zucchini
• Hartobst wie Äpfel und Birnen
• Weiches Obst wie Mangos, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Papayas und Erdbeeren

Geräteeigenschaften:
• Temperaturbereich: 40-90°C
• Temperatureinstellung in 1°C-Schritten
• Garzeiten: 0,5 – 72 Stunden
• hochwertiges Edelstahl-Gehäuse, gebürstet

Im Lieferumfang enthalten:
Sous Vide Niedrigtemperaturgarer, Deckel mit extra großem Sichtfeld, Bedienungsanleitung, Garrost

Maße (HxBxT): 21 cm x 42 cm x 29 cm

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